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運水果蔬菜和拉鮮肉如何選冷藏車？

運水果蔬菜時，最最需要注意的就是水果、蔬菜從地里采摘下來后一定要放在陰涼處散熱方可裝車，不然水果蔬菜容易變質導致口感不佳，而冷藏車的冷機壽命也會減短。

1、現在人們對于食材要求極高，都想吃到新鮮水果蔬菜，而它的儲存保質期特別短，所以都需要用到冷藏車來運輸！運輸途中要保持恒溫狀態，通常我們所說的恒溫就是0度到-5度，溫度太低容易凍壞水果蔬菜！溫度太高就起不了冷藏保鮮的作用。

2、冷氣是隨空氣流動循環的，裝水果蔬菜時要保持一定的間隔，不能太密，不然起不到均勻保鮮的效果。

3、很多水果蔬菜是適應的溫度不一樣，建議最好是一次運輸同一種水果蔬菜適應的溫度不一樣，建議最好是一次運輸同一種水果跟蔬菜，避免造成不必要的損失！

運鮮肉時，目前肉鉤冷藏車銷售逐漸成上升趨勢，今天就為您整理關于2種肉鉤方式的區別（肉鉤肯定需要導軌才能掛上去）

1、普通導軌，采用并排排列的方式，根據廂體尺寸大小承重能力來決定導軌排列數量及肉鉤數量，適用于普通中長途鮮肉運輸，運貨量大。

2、對接式導軌，這種導軌的優勢在于可與屠宰場肉聯廠直接對接，比較節省人力上貨，現在經過我們廠家多方經驗，采納聽取用戶意見，冷藏車廂體輕量化，做成可拆卸式肉鉤架，方便上戶，也可運輸其他冷藏車物品，鮮肉運輸，制冷溫度一般零下5度-零下15度，用肉鉤把肉掛起來，注意肉看起來比較鮮美，而且不容易滋生細菌，肉也不容易變質，從而達到質量標準。